01荔枝酒釀味

錯位的時(shí)間,不錯位的舌尖感知

意在保存現在的糯米酒釀,永遠追逐時(shí)令的荔枝。

兩種食材的組合,是食物界的撞色。

更是和光陰耍的小脾氣。

撮合他們,舌尖需要勇氣。

如果你想懷念兒時(shí)奶奶親手做的家釀糯米酒,那么你來(lái)對了地方。

一絲發(fā)酵后獨有的甘甜芳醇氣味,完美連接荔枝多汁果感。

是懷舊和真實(shí)的感覺(jué)。

就像幼年時(shí)期奶奶的味道。

02朗姆酒巧克力味

在被朗姆酒澆灌過(guò)的巧克力面前

沒(méi)有冷若冰霜的女人

黑色是濃郁。朗姆是給“沉默的深沉”,最熱烈的一擊。

巧克力負責陳述情愫本身。朗姆,海盜之酒,負責給愛(ài)一個(gè)詠嘆調。

歡迎來(lái)到黑巧克力,五顏六色的味覺(jué)視界。

比巧克力條更粘稠的口感。意味著(zhù)更加細膩。

因為有朗姆酒的加入,所以消除了巧克力和馬卡龍都容易出現的甜膩感。

濃厚,香醇,但是甜滑。

就好像最甜而不膩的情話(huà)。

03榴蓮味

世界需要被永不妥協(xié)的矛盾體統治

榴蓮是世上最矛盾的水果。

明明可以很好吃,聞起來(lái)卻很臭。

是被供奉諸神的器物,卻被明令禁止出入某些公共場(chǎng)合。

這就是榴蓮。矛盾的,水果之王。

榴蓮的熱烈味道中和了馬卡龍特有的甜。

外殼吹彈可破般的酥脆感被榴蓮餡料的濕潤甜膩,

處理得非常驚艷。

就好像你從未討厭過(guò)榴蓮一樣。

04藍莓味

我們終于馴化了最擅長(cháng)在冷靜中感性的色彩

藍莓不是水果,是一種顏色。

這種顏色是:寧靜,深邃,遙遠,憂(yōu)郁,內在,和智慧的。

人類(lèi)近幾年才人工馴養成功的,視覺(jué)系藍色漿果,極致的安靜式誘惑。

把藍莓的顏色放進(jìn)嘴里,然后去無(wú)窮無(wú)盡處。

酸度很好的平衡了甜度。細品之下,有小麥草的清香。

口感上既不顯老,也不幼稚。

就像男孩之上,男人未滿(mǎn)。

05苦水玫瑰味

人們用玫瑰指代愛(ài)情。

因為嬌艷的花骨朵,是興奮,激蕩,驚喜,感動(dòng),還有心花怒放。

愛(ài)情的指代,應當是玫瑰背后的荊棘。

傷心,痛苦,失望,落寞,

心灰意冷后依舊護著(zhù)花朵澆灌如初。

受傷了的陪伴才是愛(ài)情。

玫瑰最柔軟之處,是那荊棘


苦水玫瑰,產(chǎn)于蘭州苦水鎮??墒秤妹倒逯邢阈妥瞠毺氐囊环种?。

甘柔不膩之口感的一個(gè)好處是,玫瑰特有的甘苦可以中和掉一點(diǎn)馬卡龍特有的糖度,還不違和

特殊處理烘干的食用級玫瑰花瓣也會(huì )出現在你的馬卡龍上

誰(shuí)說(shuō)情人送的玫瑰花,是消耗的浪漫,不可吃

06覆盆子味

一邊堅韌不拔,一邊和陽(yáng)光玩游戲

山地,雜木,灌叢,荒野,林邊,亂石堆。

是覆盆子的棲息地。

在絕處追逐陽(yáng)光,在陽(yáng)光處絕地逢生。

你應該嘗嘗險地陽(yáng)光的味道。

覆盆子馬卡龍的酸,是含蓄的。不會(huì )搶占甜的風(fēng)頭,但他確實(shí)就在那里。

在滿(mǎn)口的甜中,突然抽出一絲酸感截獲你的味蕾。

就像在隱忍中蓄勢待發(fā)的獅子。

07芒果味

真摯的交流來(lái)自相互間閃耀的吸引

我們喜歡給不會(huì )說(shuō)話(huà)的事物賦予一種語(yǔ)言。比如,芒果,代表專(zhuān)一。

愛(ài)情是芒果味的悸動(dòng),芒果的果語(yǔ)是:你是我心中閃耀不滅的光芒。

這其實(shí)適用于一切沒(méi)有功利心的交往。

選食芒果馬卡龍,完全是出于本能。中庸的味道,安全感爆棚。

舌尖可以躁動(dòng),但內心絕對平靜。

就像一場(chǎng)真摯誠懇的交談。

08百香果味

不可揣測,是因為不具洞察力

內心戲最豐富的是百香果。165種果味,165個(gè)獨白,1個(gè)表現形式。

熱烈,活潑,濃郁。百香果。

沒(méi)有人敢輕易說(shuō)出百香果的味道。

總體而言,酸,是百香果馬卡龍的主導。

除此之外,每次品嘗口感都大有不同。

她的味道分層永遠比你想象得復雜。

就像每一個(gè)女人,不可揣測的內心戲。

09開(kāi)心果味

沒(méi)有人能拒絕最長(cháng)情的幽默

明明是個(gè)強硬的家伙,卻可能是地球上微笑得最持久的堅果。

健康,快樂(lè ),好運,我們用這些來(lái)定義開(kāi)心果。

沒(méi)有人能拒絕微笑著(zhù)的開(kāi)心果。

沒(méi)有了堅果的嚼勁,取而代之的是細膩綿軟的口感像外分解。

有那么一瞬間,你會(huì )懷念那份堅硬,但很快又會(huì )被獨特的冰激凌觸感拉回現實(shí)。

就像在牙齒和舌尖中交錯游走。

10柚子味

要做恰到好處的太陽(yáng)

柚子就是秋天的太陽(yáng)。不濃烈,不寡淡,一切都剛剛好。

黃是最舒服的黃,香也若即若離。

看起來(lái)是水果界的性冷淡患者,實(shí)際是秋天恰到好處的一枚暖男。

柚子甜中帶酸,可以和馬卡龍甜很好地過(guò)渡。

本身既開(kāi)胃又解膩,更能給口腔帶來(lái)久違的涼潤,逸口感。

就像淺淺陽(yáng)光中淺淺的風(fēng)。

11香蕉牛奶味

不溫不火之于細水長(cháng)流

與其說(shuō)是少女時(shí)代帶火了香蕉牛奶,不如說(shuō)他們本來(lái)就有在靜默中被火的氣質(zhì)。

在審美界流行混搭,張力與撞擊的時(shí)候,他們在與你講和諧,同質(zhì)及溫良。

兩個(gè)最沒(méi)法起眼,最不懂激蕩的食物,卻因為在一起,而變得頗具意味。

香蕉牛奶不是撞味,而是一種口味。

在溫良醇香的原本口感上,加了一層馬卡龍特有的,

烘烤過(guò)的奶香。非常提味。

就好像一個(gè)依舊單純的暖男。

12抹茶味

在物化的世界,我們吃茶去

只有更好的茶葉,才會(huì )用于抹茶中。

在中國歷史1700年,卻興盛于日本,多少令人有些不甘。

明明擁有青苔色,卻被賦予最舒服的閑適含義。這就是,抹茶。

多說(shuō)無(wú)益,唯有,吃茶去。

舌尖剛觸碰的時(shí)候,微苦。后味紺而清香。

喜歡抹茶類(lèi)的人淺嘗一口就會(huì )心領(lǐng)神會(huì )。

啊,就是這個(gè)抹茶味。

就好像清涼的海風(fēng)滑過(guò)舌尖。

13菠蘿味

狂熱的躁動(dòng)分子,也有一顆柔軟的心

深居熱帶,長(cháng)相狂野,這就是菠蘿。

線(xiàn)條粗野的大叔,也可以容納一顆溫潤柔軟的心。

據說(shuō),菠蘿是可以連接心臟的水果。

我們想做一款不用鹽也能提味,菠蘿病患者也能吃的“黑鳳梨”。

口感和被鹽煞過(guò)的菠蘿果味別無(wú)二致。

可能甜中帶酸的感覺(jué)更加凸顯一些。

味甘,清香。

就好像被留住的春天。

·END·

本文由碧池夫人(微信號:madame-bitch)授權巨推網(wǎng)轉載,版權歸原作者所有,未經(jīng)授權,請勿轉載,謝謝!

相關(guān)附件下載: